Derwischengeschichten

Tek Ayakkabı

Bir zamanlar, bir bilge varmiş. Bilgeyi görenler onun davranişlarına hayran olurmuş. Bu bilge, bir gün yolculuğa çıkacakmış. Yolculuk için birkaç gün hazırlık yapmış. Ayakkabıları yola dayanamayacak kadar eskiymiş. Bunun için bilge, kendisine yeni bir çift ayakkabı almış. Sonunda yolculuk günü gelmiş. Bilge eşyalarını alarak trene binmiş. Fakat trene binerken ayakkabısının biri düşüvermiş. Tam bu sırada […]

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Türkei und der Osten

Imam Bayildi – den Imam hat’s umgehauen – gebratene Aubergine mit Zwiebelfüllung

Westtürkei, wie liebe ich Dein Gemüse In Anatolien, bzw. in der Türkei gibt es so viele tolle Rezepte, es ist unglaublich. Sogar als „Einheimische“ entdeckt man immer wieder so viel Neues. In der Westtürkei gibt es gefühlt auch mehr Gemüse-/und Fischgerichte als in Zentralanatolien wie beispielsweise dieses Gericht „Imam Bayildi“. Bulgaren, Griechen und Albaner kennen […]

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Allgemein

Grundrezept Un Kurabiyesi – Traditionelle, türkische Kekse

Un Kurabiye – Ein Versuchung wert Was wäre die Türkei ohne Un Kurabiye! Ich weiß es nicht. Ich erinnere mich gerne an meine Kindheit, wenn es diese Kekse an Feiertagen und besonderen Anlässen gab. Was Torten und Kuchen angeht, bin ich durch und durch begeistert von Europa. Türkische Torten haben mich bisher nicht wirklich überzeugt, […]

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Märchen

Freunde die Ihren Weg fanden – Yol bulan arkadaslar

Einleitung Diese Geschichte habe ich mal wieder erfinden müssen, als ich von meiner Tochter regelrecht dazu gezwungen wurde. So wie andere Kinder auch, liebt sie Geschichten, Märchen und Erzählungen. Wenn ich überlege, wie schwer es mir gefallen ist zu Beginn schon einfache deutsche Kinderbücher ins türkische zu übersetzen, bin ich tatsächlich sehr dankbar, das es […]

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Wissenswertes

Kleine Geschichten vom Joghurt

Joghurt eine Geschichte für sich Eigentlich interessieren mich alle Rezepte die mit Joghurt zu tun haben, da Joghurt tatsächlich bei den Türken eine Nationalspeise ist. Kein Essen an einer antolischen Tafel ohne Joghurt, Ayran oder Cacik (Gurkensuppe). Heute streitet man darüber ob der Joghurt tatsächlich von den Türken oder vom Balkan kommt. Klar ist jedoch, […]

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