Kuchen&Gebäck

Stillkuchen aka Carrot Cake

Die Geschichte zum Stillkuchen aka Carrot Cake Ich muss ehrlich zugeben, die Inspiration zu diesem Rezept hat mir vor wirklich Jahren der Carrot Cake von Starbucks gegeben. (Es müsste 15 Jahre sein, glaube ich. Krass wie sich das anhört :)) Ich erinnere mich noch sehr gut daran. Ich habe ihn nämlich das erste Mal am […]

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Türkei und der Osten

Imam Bayildi – den Imam hat’s umgehauen – gebratene Aubergine mit Zwiebelfüllung

Westtürkei, wie liebe ich Dein Gemüse In Anatolien, bzw. in der Türkei gibt es so viele tolle Rezepte, es ist unglaublich. Sogar als „Einheimische“ entdeckt man immer wieder so viel Neues. In der Westtürkei gibt es gefühlt auch mehr Gemüse-/und Fischgerichte als in Zentralanatolien wie beispielsweise dieses Gericht „Imam Bayildi“. Bulgaren, Griechen und Albaner kennen […]

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Allgemein

Grundrezept Un Kurabiyesi – Traditionelle, türkische Kekse

Un Kurabiye – Ein Versuchung wert Was wäre die Türkei ohne Un Kurabiye! Ich weiß es nicht. Ich erinnere mich gerne an meine Kindheit, wenn es diese Kekse an Feiertagen und besonderen Anlässen gab. Was Torten und Kuchen angeht, bin ich durch und durch begeistert von Europa. Türkische Torten haben mich bisher nicht wirklich überzeugt, […]

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Kuchen&Gebäck

Joghurtkuchen (gâteau au yaourt)

Frankreich und Türkei auch eine schöne Liason Jeder der die türkische Geschichte kennt, weiß was für ein besonderes Verhältnis Frankreich bei der Gründung der türkischen Republik für Mustafa Kemal Atatürk gespielt hat. Vor allem durch den Laizismus den er bei den Franzosen gesehen und übernommen hatte oder auch die Liebe zur französischen Kultur an sich. […]

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Kinderlieder

Ali Babanin bir ciftligi var

Ali Babanin bir ciftligi var Ali babanın bir çiftliği var, Çiftliğinde kuzuları var. „Mee mee“ diye bağırır. Çiftliğinde Ali babanın. Ali babanın bir çiftliği var, Çiftliğinde inekleri var, „Möö möö“ diye bağırır, Çiftliğinde Ali babanın. Ali babanın bir çiftliği var, Çiftliğinde horozları var, „Ü ürü ü ürüü“ diye bağırır, Çiftliğinde Ali babanın. Ali babanın bir […]

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Derwischengeschichten

Tek Ayakkabı

Bir zamanlar, bir bilge varmiş. Bilgeyi görenler onun davranişlarına hayran olurmuş. Bu bilge, bir gün yolculuğa çıkacakmış. Yolculuk için birkaç gün hazırlık yapmış. Ayakkabıları yola dayanamayacak kadar eskiymiş. Bunun için bilge, kendisine yeni bir çift ayakkabı almış. Sonunda yolculuk günü gelmiş. Bilge eşyalarını alarak trene binmiş. Fakat trene binerken ayakkabısının biri düşüvermiş. Tam bu sırada […]

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