Allgemein

Grundrezept Un Kurabiyesi – Traditionelle, türkische Kekse

Un Kurabiye – Ein Versuchung wert Was wäre die Türkei ohne Un Kurabiye! Ich weiß es nicht. Ich erinnere mich gerne an meine Kindheit, wenn es diese Kekse an Feiertagen und besonderen Anlässen gab. Was Torten und Kuchen angeht, bin ich durch und durch begeistert von Europa. Türkische Torten haben mich bisher nicht wirklich überzeugt, […]

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Kuchen&Gebäck

Joghurtkuchen (gâteau au yaourt)

Frankreich und Türkei auch eine schöne Liason Jeder der die türkische Geschichte kennt, weiß was für ein besonderes Verhältnis Frankreich bei der Gründung der türkischen Republik für Mustafa Kemal Atatürk gespielt hat. Vor allem durch den Laizismus den er bei den Franzosen gesehen und übernommen hatte oder auch die Liebe zur französischen Kultur an sich. […]

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